商品一覧
王鰈ずし（マツカワいずし）
北海道太平洋沿岸で獲れた幻の高級魚と言われるマツカワ鰈の肉厚の切身を、米、糀、野菜で重ね漬けして発酵させたいずし。
肉厚で脂が乗った贅沢な味のいずしをご堪能ください。
ビーフ・ズーシー
北海道の長沼ファームこだわりのブランド牛「馬追和牛」を使用し、ビールやワインにもピッタリの飯寿司。ただし、稀少な和牛を使用しているため、2個までの購入とさせていただきます。
商品の詳細・購入はこちらキンキの昆布巻き
高級魚キンキ(アラスカキチジ)の半身を北海道産の肉厚の昆布で巻いて味付けした濃厚な美味しさの昆布巻き。脂が乗った肉厚キンキと北海道産昆布が程良いハーモニーを醸し出しだします。
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キンキの中骨缶詰
高級魚キンキ(アラスカキチジ)の身が付いた骨を高圧釜でホロホロになるまで煮て缶詰にした当社だけのオリジナル商品。
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大人のビーフパイ
北海道壮瞥町のブランド牛「奥洞爺牛」の挽肉をパイ生地の上に乗せて香ばしく焼き上げた、塩コショウベースのスティックパイ。ビールやワインが欲しくなる自慢の逸品です。
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スキャロップパイ
噴火湾産ホタテを貝柱を乾燥させてパウダーにしてパイ生地に練り込んで焼き上げた新感覚のスティックパイ。プレーン＆トマトサラダ味のセットとなっております。
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噴火湾の恵み
北海道噴火湾産のホタテやマツカワ、昆布、ハタハタ、洞爺湖産のワカサギなどの干物が瓶詰めされており、醤油を入れて数時間おくと、魚介の“だし”の効いた醤油が楽しめます。
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昆布のぐい吞み
北海道産昆布を乾燥させ、小麦粉と澱粉を混ぜて練り生地を作り、押し型で成形して乾燥させたお猪口で、製法特許取得製品。ほのかな昆布の香りとともにお酒やお茶を楽しめます。
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きんきの露
高級魚キンキ(アラスカキチジ)の身や骨、エンガワなどに塩と糀だけで長期間発酵熟成させて絞った魚醤油です。お料理の隠し味に調味料としてお使い頂くためのレシピ集付きです。
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きんきのおかき
国産餅米を使った一口サイズのおかきを、当社の人気魚醤「きんきの露」で味付けしたもので、きんきの魚醤の深みのある美味しさが、おかきの美味しさを引き立てています。